Acqua aromatizzata
L'acqua è la base di una vita sana, eppure per molti è difficile bere i 2-3 litri consigliati al giorno. Con qualche ingrediente fresco, come erbe aromatiche, agrumi o zenzero, trasformi un semplice bicchiere d'acqua in una bevanda profumata e dissetante che invoglia a bere di più. Che sia una caraffa estiva, un'acqua allo zenzero dal gusto intenso o dei cubetti di ghiaccio colorati, queste idee ti mostrano quanto sia semplice e creativo bere acqua. La cosa migliore? Non ti servono conoscenze particolari, solo ingredienti freschi e un po' di voglia di sperimentare.
Ingredienti
- 1 l acqua naturale
- erbe aromatiche fresche (ad es. melissa, menta piperita, basilico, timo o menta), a piacere, preferibilmente biologiche
- agrumi (ad es. lime, limone, pompelmo o arancia), a piacere, preferibilmente biologici, utilizzabili con la buccia
- frutta (ad es. mela o pera), a piacere, preferibilmente biologica
- frutti di bosco (ad es. lamponi o fragole), a piacere, preferibilmente biologici
- zenzero fresco, tagliato a fettine sottili; non esagerare con la quantità, altrimenti risulta molto piccante
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 1 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 10 kcal | 10 kcal |
| Carboidrati | 2 g | 2 g |
| Proteine | 0,1 g | 0,1 g |
| Grassi | 0,1 g | 0,1 g |
| Fibre | 0,2 g | 0,2 g |
| di cui zuccheri | 1 g | 1 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Scegli i tuoi ingredienti preferiti dalla lista: erbe aromatiche fresche, agrumi, frutta, frutti di bosco o zenzero fresco. Usa il più possibile prodotti biologici, così puoi utilizzare anche la buccia.
- Lava con cura tutti gli ingredienti sotto l'acqua corrente. Taglia frutta, agrumi e zenzero a fettine sottili.
- Riempi una caraffa di vetro pulita con acqua naturale e aggiungi gli ingredienti che hai preparato.
- Lascia riposare l'acqua per qualche minuto. Già dopo poco tempo l'acqua assume un aroma delicato, ad esempio di fettine di mela o di limone.
- Per l'acqua allo zenzero (fredda): taglia lo zenzero fresco a fettine sottili, mettilo nell'acqua fredda e aggiungi a piacere un po' di succo di limone. Lascia riposare brevemente e gusta.
- Per l'acqua allo zenzero (calda): versa acqua bollente sulle fettine di zenzero e non lasciare in infusione troppo a lungo, così non diventa troppo piccante. Aggiungi a piacere una fetta di limone o menta fresca. Dopo il raffreddamento è ottima anche fredda.
- Consiglio per l'estate: cubetti di ghiaccio aromatizzati. Versa l'acqua in uno stampo per il ghiaccio e aggiungi in ogni cavità un ingrediente a scelta, ad esempio una fragola. Metti lo stampo in freezer per tutta la notte. Il giorno dopo avrai cubetti di ghiaccio profumati come tocco rinfrescante per le tue bevande.
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Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 10 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 2 g |
| Proteine | 0.1 g |
| Grassi | 0.1 g |
| Fibre | 0.2 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
Domande frequenti
Quanto tempo deve riposare l'acqua aromatizzata prima di prendere gusto?
Già dopo pochi minuti l'acqua assume un aroma delicato. Per un gusto più intenso puoi lasciarla in infusione più a lungo, ad esempio tutta la notte in frigorifero.
Devo per forza usare ingredienti biologici per l'acqua aromatizzata?
Gli ingredienti biologici sono consigliati, così puoi usare tranquillamente bucce ed erbe senza portare nell'acqua residui di pesticidi.
Come preparo i cubetti di ghiaccio aromatizzati?
Riempi uno stampo per il ghiaccio con acqua, metti in ogni cavità un ingrediente a scelta, ad esempio una fragola, e lascia lo stampo in freezer per tutta la notte.
Posso bere l'acqua allo zenzero anche fredda?
Sì. Metti semplicemente delle fettine sottili di zenzero nell'acqua fredda, aggiungi a piacere del succo di limone e lascia in infusione. Anche una tisana allo zenzero calda, una volta raffreddata, è ottima da bere fredda.
