Yogurt alla cannella con frutta fresca
La frutta fresca di stagione incontra uno yogurt cremoso con una calda nota di cannella: questa colazione è pronta in pochi minuti e fa comunque un'ottima figura. Il succo di arancia e limone porta una freschezza fruttata, mentre le nocciole tritate regalano quel tocco croccante. Un cucchiaio di miele arrotonda dolcemente il tutto.
Ingredienti
- 30 g nocciole
- 1 arancia
- 0,5 limone
- 250 g frutta mista di stagione
- 200 g yogurt
- 1 cucchiaio miele
- 0,25 cucchiaino cannella, oppure un pizzico
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 1 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 480 kcal | 480 kcal |
| Carboidrati | 55 g | 55 g |
| Proteine | 14 g | 14 g |
| Grassi | 22 g | 22 g |
| Fibre | 7 g | 7 g |
| di cui zuccheri | 42 g | 42 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Trita grossolanamente le nocciole.
- Spremi l'arancia e il limone.
- A seconda della frutta, lavala, sbucciala e tagliala a pezzetti.
- Mescola la frutta con il succo e le nocciole tritate.
- Mescola lo yogurt con il miele e la cannella fino a ottenere uno yogurt alla cannella e versalo sulla frutta fresca.
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Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 480 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 55 g |
| Proteine | 14 g |
| Grassi | 22 g |
| Fibre | 7 g |
| di cui zuccheri | 42 g |
Domande frequenti
Quale frutta si abbina meglio a questa ricetta?
Puoi usare qualsiasi frutta di stagione, ad esempio frutti di bosco in estate, mele e pere in autunno o agrumi in inverno.
Posso sostituire il miele?
Sì, lo sciroppo d'acero o lo sciroppo d'agave funzionano altrettanto bene come alternativa.
Posso usare uno yogurt diverso?
Certo: yogurt greco, skyr o uno yogurt vegetale rendono la ricetta più cremosa o adatta a chi preferisce alternative senza latte.
Posso preparare la ricetta in anticipo?
La frutta si prepara benissimo in anticipo, ma è meglio aggiungere lo yogurt solo poco prima di mangiare, così resta bello cremoso.
