Frullato mango e cocco
Questo frullato mango e cocco è puro piacere estivo nel bicchiere. Il segreto è tutto in un mango maturo: solo se è davvero aromatico e dolce sprigiona il suo pieno potenziale insieme al latte di cocco cremoso e al succo di lime fresco. Aggiungi una dose di proteine in polvere e diventa anche il compagno perfetto dopo l'allenamento. Metti tutto nel frullatore e il gioco è fatto.
Ingredienti
- 100 g mango maturo, molto maturo per un gusto intenso
- 1 succo di lime, spremuto fresco
- 2 cucchiaini zucchero di canna grezzo, facoltativo, a piacere
- 50 g latte di cocco, freddo
- 2 cucchiai proteine in polvere
- 125 ml succo di mela, non filtrato (torbido)
- 3 cubetti di ghiaccio
- 1-2 cucchiai cocco in scaglie (rapé), per decorare
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 1 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 310 kcal | 310 kcal |
| Carboidrati | 38 g | 38 g |
| Proteine | 18 g | 18 g |
| Grassi | 9 g | 9 g |
| Fibre | 2 g | 2 g |
| di cui zuccheri | 32 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Metti nel frullatore il mango, il succo di lime appena spremuto e lo zucchero di canna (se lo preferisci meno dolce, puoi anche ometterlo) e frulla fino a ottenere una purea liscia e omogenea.
- Aggiungi le proteine in polvere, il succo di mela e il latte di cocco e frulla di nuovo brevemente e con energia, fino a ottenere un composto cremoso.
- Se vuoi, prepara prima il bicchiere: mettici i cubetti di ghiaccio e decora il bordo con il cocco in scaglie e un po' di scorza di lime.
- Versa il frullato mango e cocco nel bicchiere preparato e servi subito.
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Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 310 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 38 g |
| Proteine | 18 g |
| Grassi | 9 g |
| Fibre | 2 g |
| di cui zuccheri | 32 g |
Domande frequenti
Quali proteine in polvere si abbinano meglio a questo frullato mango e cocco?
Le versioni neutre o alla vaniglia si sposano bene con mango e cocco, senza coprire il gusto fruttato.
Posso sostituire il latte di cocco con un altro ingrediente?
Sì, puoi sostituire il latte di cocco ad esempio con yogurt di cocco o una normale bevanda vegetale, anche se il gusto cambierà leggermente.
Devo usare mango fresco o va bene anche quello surgelato?
Il mango surgelato funziona bene e rende addirittura superflui i cubetti di ghiaccio. Assicurati comunque che sia ben maturo e dall'aroma dolce.
Il frullato è buono anche senza zucchero?
Sì, con un mango davvero maturo e il succo di mela non filtrato il frullato risulta piacevolmente dolce anche senza zucchero aggiunto.
