Lassi al mango con bevanda di soia
Questo lassi al mango con bevanda di soia è uno snack rinfrescante e saziante grazie allo yogurt e alla soia. L'unione tra il mango cremoso, il ghiaccio freddo e lo yogurt bianco delicato sa di vacanza in un bicchiere. Il bello è che ti servono solo quattro ingredienti e pochi minuti. Perfetto per chi tiene d'occhio i carboidrati senza voler rinunciare al gusto.
Ingredienti
- 0,5 mango, maturo
- 100 ml bevanda di soia, senza zuccheri aggiunti
- 60 g yogurt bianco naturale
- 4 cubetti di ghiaccio, in alternativa ghiaccio tritato se usi il frullatore a immersione
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 2 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 120 kcal | 240 kcal |
| Carboidrati | 16 g | 32 g |
| Proteine | 5 g | 10 g |
| Grassi | 3 g | 6 g |
| Fibre | 1,5 g | 3 g |
| di cui zuccheri | 14 g | 28 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Sbuccia il mango e taglialo a pezzi. Consiglio: incidi la polpa a destra e a sinistra lungo il nocciolo, meglio se con un coltello ben affilato.
- Metti nel frullatore i cubetti di ghiaccio, i pezzi di mango, la bevanda di soia e lo yogurt bianco, poi frulla per qualche secondo alla massima velocità finché non ottieni una consistenza cremosa.
- Se usi il frullatore a immersione, opta per il ghiaccio tritato al posto dei cubetti interi.
- Se preferisci il lassi più liquido, aggiungi un goccio d'acqua e un po' più di bevanda di soia. Versa in uno o due bicchieri e servi subito.
L'hai cucinato? Raccontaci com'è venuto.
Ti è piaciuta? Valuta la ricetta
Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 120 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 16 g |
| Proteine | 5 g |
| Grassi | 3 g |
| Fibre | 1.5 g |
| di cui zuccheri | 14 g |
Domande frequenti
Posso sostituire la bevanda di soia con un'altra bevanda vegetale?
Sì, puoi usare per esempio bevanda d'avena o di mandorla. Il sapore cambia leggermente, ma la ricetta di base funziona allo stesso modo.
Questo lassi al mango è davvero povero di carboidrati?
Il mango contiene zuccheri naturali della frutta, quindi il lassi ha un contenuto moderato di carboidrati. Rispetto ai classici lassi con zucchero aggiunto, però, ne contiene decisamente meno.
Posso preparare il lassi anche senza frullatore?
Sì, un frullatore a immersione va benissimo. In questo caso usa ghiaccio tritato invece dei cubetti interi, così il risultato è più cremoso.
Quanto si conserva il lassi?
È meglio berlo appena preparato. In frigorifero, coperto, si mantiene ancora per qualche ora, ma prima di berlo dagli una rapida mescolata.
