Smoothie all'avocado e melissa
Cremoso, fresco e piacevolmente saziante: questo smoothie all'avocado e melissa è lo spuntino perfetto quando hai poco tempo. L'avocado regala una consistenza vellutata e, insieme al kefir, ti tiene sazio davvero a lungo. La melissa e il succo di lime portano nel bicchiere una nota viva e leggermente acidula, che rende questo smoothie diverso dalle solite ricette.
Ingredienti
- 10 foglie melissa
- 0,5 avocado, matura
- 0,25 mela, varietà aspra
- 1 cucchiaio succo di lime
- 100 ml kefir
- 1 cucchiaino sciroppo d'agave o miele
- 5 cubetti di ghiaccio
- 5-6 cucchiai acqua
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 2 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 200 kcal | 400 kcal |
| Carboidrati | 12 g | 24 g |
| Proteine | 4 g | 8 g |
| Grassi | 15 g | 30 g |
| Fibre | 3 g | 6 g |
| di cui zuccheri | 7 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Lava la melissa e stacca le foglie dai gambi. Taglia la mela a pezzetti, eliminando il picciolo e il torsolo.
- Metti tutti gli ingredienti in un frullatore ad alta potenza nel seguente ordine: mela, cubetti di ghiaccio, melissa, polpa di avocado (se vuoi, anche con il nocciolo), succo di lime, kefir, sciroppo d'agave e acqua.
- Frulla energicamente fino a ottenere uno smoothie cremoso.
- Servi lo smoothie all'avocado e melissa fresco e ben freddo. Se lo porti con te, conservalo in frigorifero e agitalo bene prima di berlo.
L'hai cucinato? Raccontaci com'è venuto.
Ti è piaciuta? Valuta la ricetta
Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 200 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 12 g |
| Proteine | 4 g |
| Grassi | 15 g |
| Fibre | 3 g |
| di cui zuccheri | 7 g |
Domande frequenti
Per quanto tempo si conserva lo smoothie all'avocado e melissa?
È meglio berlo appena fatto. In frigorifero si conserva fino a un giorno. Agitalo bene prima di servire, perché gli ingredienti tendono a separarsi.
Posso preparare lo smoothie senza kefir?
Sì, puoi sostituire il kefir con yogurt naturale o un'alternativa vegetale. Tieni presente che il gusto e la consistenza cambieranno leggermente.
A cosa serve il nocciolo di avocado nello smoothie?
Alcuni lo usano per le sue sostanze amare e i nutrienti. È comunque facoltativo e non piace a tutti. Per frullarlo serve un frullatore ad alta potenza.
Questo smoothie è adatto a un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati?
Sì, con circa 12 g di carboidrati a porzione si inserisce bene in un'alimentazione low carb, soprattutto come spuntino leggero.
