Smoothie di pera e mandorle
Quando le temperature scendono, anche lo smoothie può diventare un po' più caldo e avvolgente. Questo smoothie di pera e mandorle unisce la dolcezza delicata delle pere mature all'aroma tostato delle mandorle e a un tocco piccante di zenzero. Che tu lo gusti freddo o caldo, è perfetto a ogni ora del giorno e ti riscalda da dentro. Soprattutto nella versione calda, lo zenzero sprigiona tutto il suo aroma.
Ingredienti
- 1 pera
- 1 cm zenzero fresco, sbucciato
- 1 manciata mandorle non pelate
- 250 ml latte di mandorla
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 1 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 290 kcal | 290 kcal |
| Carboidrati | 22 g | 22 g |
| Proteine | 8 g | 8 g |
| Grassi | 18 g | 18 g |
| Fibre | 6 g | 6 g |
| di cui zuccheri | 14 g | 14 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Sbuccia lo zenzero e taglialo a pezzetti.
- Lava la pera, elimina il torsolo e tagliala a pezzi grossolani.
- Metti nel frullatore le mandorle, lo zenzero, i pezzi di pera e il latte di mandorla.
- Frulla prima a velocità bassa per sminuzzare tutto grossolanamente, poi passa alla velocità alta fino a ottenere uno smoothie liscio e vellutato.
- Per la versione calda hai tre possibilità: con un frullatore potente puoi continuare a frullare ad alta velocità finché lo smoothie si scalda per il calore d'attrito. In alternativa, scalda lo smoothie già pronto nel microonde per massimo 30 secondi. Oppure usa semplicemente un montalatte.
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Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 290 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 22 g |
| Proteine | 8 g |
| Grassi | 18 g |
| Fibre | 6 g |
| di cui zuccheri | 14 g |
Domande frequenti
Posso bere lo smoothie di pera e mandorle anche caldo?
Sì. Puoi scaldarlo nel frullatore ad alta potenza sfruttando il calore d'attrito, riscaldarlo brevemente nel microonde (massimo 30 secondi) oppure usare un montalatte.
Posso usare mandorle pelate al posto di quelle non pelate?
La ricetta prevede mandorle non pelate. Anche quelle pelate vanno bene, ma danno un aroma un po' più delicato.
Questo smoothie è vegano?
Sì, tutti gli ingredienti sono di origine vegetale: la ricetta è completamente vegana.
Quanto smoothie si ottiene con questa ricetta?
La ricetta dà una porzione di circa 500 ml.
