Smoothie verde con cetriolo, mela e prezzemolo
Fresco, verde e pronto in pochi minuti: questo smoothie con cetriolo, mela e prezzemolo è una vera carica di energia per la giornata. Il cetriolo regala una piacevole leggerezza, la mela porta una dolcezza naturale e il prezzemolo aggiunge freschezza e sapore. Se il prezzemolo non fa per te, basta sostituirlo con degli spinacini.
Ingredienti
- 0,5 cetriolo
- 1 mela
- 3 cm zenzero
- 3 rametti prezzemolo
- 1 limone, spremerne il succo
- 50-100 ml acqua
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 1 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 120 kcal | 120 kcal |
| Carboidrati | 24 g | 24 g |
| Proteine | 2 g | 2 g |
| Grassi | 0,5 g | 0,5 g |
| Fibre | 4 g | 4 g |
| di cui zuccheri | 18 g | 18 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Lava bene il cetriolo sotto acqua calda e taglialo a cubetti.
- Lava la mela sotto acqua calda, tagliala a metà, elimina il torsolo e riducila a pezzetti.
- Lava il prezzemolo e stacca le foglioline.
- Sbuccia lo zenzero e tritalo finemente.
- Metti tutti gli ingredienti nel frullatore insieme al succo di limone e all'acqua, poi frulla fino a ottenere uno smoothie omogeneo. In alternativa, versa tutto in un recipiente alto e usa il frullatore a immersione.
- Aggiungi ancora un po' d'acqua se necessario, fino a raggiungere la consistenza che preferisci.
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Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 120 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 24 g |
| Proteine | 2 g |
| Grassi | 0.5 g |
| Fibre | 4 g |
| di cui zuccheri | 18 g |
Domande frequenti
Posso sostituire il prezzemolo con qualcos'altro?
Sì, gli spinacini sono un'alternativa delicata che funziona altrettanto bene.
Devo sbucciare il cetriolo?
No, se lavi bene il cetriolo sotto acqua calda puoi frullarlo tranquillamente con tutta la buccia.
Quanta acqua devo usare?
Dipende dalla consistenza che preferisci. Inizia con 50 ml e aggiungine altra se serve.
Questo smoothie è adatto a un'alimentazione leggera?
È povero di calorie, ricco di fibre e senza zuccheri aggiunti: si inserisce bene in un'alimentazione equilibrata.
