Condimento per insalata senza olio al limone
Fresco, leggero e senza una goccia d'olio: questo condimento per insalata al limone è pronto in pochi minuti e, con cetriolo, aglio e una spruzzata di limone, porta freschezza in ogni insalata. Senza olio è particolarmente leggero, ma comunque saporito. Ideale per chi vuole mangiare in modo più leggero senza rinunciare al gusto.
Preparazione5 min
0 Totale5 min
Porzioni4
Ingredienti
Porzioni
- 0,5 cetriolo
- 0,5 succo di limone, il succo di mezzo limone
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio aceto balsamico
- erbe aromatiche, a piacere
- sale e pepe, a piacere
Procedimento
- Sbuccia l'aglio e tritalo finemente. Sbuccia il cetriolo e taglialo a cubetti grossolani.
- Metti nel frullatore il cetriolo, l'aglio, il succo di limone appena spremuto e l'aceto balsamico con un po' di sale e pepe.
- Frulla il tutto fino a ottenere una salsa liscia e aggiusta di gusto con le erbe aromatiche. In un barattolo con coperchio a vite, in frigorifero, il condimento si conserva circa una settimana.
Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 12 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 2 g |
| Proteine | 1 g |
| Grassi | 0 g |
| Fibre | 1 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
Domande frequenti
Un condimento senza olio non risulta insipido?
No. Limone, aglio, aceto balsamico ed erbe fresche danno tanto sapore. Il cetriolo rende la salsa cremosa, senza bisogno di olio.
Quanto si conserva il condimento?
In un barattolo con coperchio a vite, in frigorifero, si mantiene circa una settimana. Agita bene prima di servire.
Con cosa si abbina il condimento al limone?
È perfetto con insalate a foglia, insalata di cetrioli e pomodori, ma anche come salsa fresca per verdure cotte al vapore.
