Insalata di anguria e feta
Anguria dolce, feta saporita e un filo di crema di balsamico: un abbinamento insolito che conquista al primo assaggio. Questa insalata è pronta in pochi minuti e sta benissimo sia sulla tavola di una grigliata sia come snack leggero nelle giornate estive più calde. Le foglioline di basilico fresco sono il tocco aromatico che fa la differenza.
Ingredienti
- 0,5 anguria
- 1 feta, un panetto
- basilico fresco
- crema di balsamico
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 2 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 220 kcal | 440 kcal |
| Carboidrati | 21 g | 42 g |
| Proteine | 9 g | 18 g |
| Grassi | 11 g | 22 g |
| Fibre | 1 g | 2 g |
| di cui zuccheri | 18 g | 36 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Taglia l'anguria a cubetti della grandezza di un boccone e disponila in una ciotola o su un piatto da portata.
- Sbriciola la feta sopra i cubetti di anguria.
- Condisci versando a filo la crema di balsamico in modo uniforme.
- Guarnisci con foglie di basilico fresco e servi subito.
L'hai cucinato? Raccontaci com'è venuto.
Ti è piaciuta? Valuta la ricetta
Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 220 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 21 g |
| Proteine | 9 g |
| Grassi | 11 g |
| Fibre | 1 g |
| di cui zuccheri | 18 g |
Domande frequenti
Posso preparare in anticipo l'insalata di anguria?
È meglio prepararla poco prima di servire, perché l'anguria rilascia acqua in fretta. Puoi però tagliare gli ingredienti in anticipo e conservarli separatamente.
Quale feta è la più adatta?
Una feta cremosa e non troppo salata si sposa nel modo migliore con la dolcezza dell'anguria.
L'insalata è davvero leggera?
L'anguria contiene zuccheri naturali della frutta, ma in quantità moderate rientra in un pasto equilibrato. Usa la crema di balsamico con parsimonia, perché contiene un po' di zucchero.
Cosa posso usare al posto della crema di balsamico?
Un buon aceto balsamico scuro oppure un filo di olio d'oliva con un po' di succo di limone sono ottime alternative.
