Insalata di avocado e arance
L'avocado cremoso incontra l'arancia succosa: un abbinamento insolito che conquista al primo assaggio. Il condimento fruttato e aromatico a base di olio d'oliva, aceto di mele e succo di limone lega alla perfezione tutti gli ingredienti. Questa insalata è pronta in pochi minuti ed è ideale come contorno leggero per una grigliata o come pranzo veloce. Se ti va, aggiungi del finocchio affettato sottile per renderla ancora più fresca e croccante.
Ingredienti
- 2 avocado
- 2 arance
- 3 cucchiai olio d'oliva
- 2 cucchiai aceto di mele
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 cucchiaino sale
- 1 cucchiaino pepe
- 0,5 cucchiaino peperoncino in polvere
- 0,5 finocchio, facoltativo, affettato sottile
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 2 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 390 kcal | 780 kcal |
| Carboidrati | 16 g | 32 g |
| Proteine | 4 g | 8 g |
| Grassi | 33 g | 66 g |
| Fibre | 8 g | 16 g |
| di cui zuccheri | 9 g | 18 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Taglia a metà gli avocado, elimina il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Poi tagliala a cubetti regolari.
- Sbuccia le arance e tagliale anch'esse a cubetti. Se preferisci, puoi ricavarne gli spicchi a vivo.
- Unisci delicatamente avocado e arance con l'olio d'oliva, l'aceto di mele e il succo di limone.
- Regola di sapore con sale, pepe e peperoncino in polvere.
- Variante con finocchio: affetta molto sottile mezzo finocchio e uniscilo all'insalata già pronta.
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Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 390 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 16 g |
| Proteine | 4 g |
| Grassi | 33 g |
| Fibre | 8 g |
| di cui zuccheri | 9 g |
Domande frequenti
Posso preparare in anticipo l'insalata di avocado e arance?
Meglio prepararla poco prima di servire, perché l'avocado tende a scurirsi in fretta. Il succo di limone rallenta un po' l'ossidazione.
Il finocchio si abbina davvero ad avocado e arancia?
Sì, il finocchio completa bene la dolcezza fruttata dell'arancia e la cremosità dell'avocado, rendendo l'insalata ancora più fresca.
Quanti carboidrati ha questa insalata?
Grazie all'alto contenuto di grassi dell'avocado e alla quantità moderata di arance, l'apporto di carboidrati per porzione resta relativamente contenuto.
Con cosa si serve al meglio questa insalata?
È ottima come contorno per i piatti alla griglia, ma è buona anche da sola come pranzo o cena leggera.
