L'insalata va sempre bene
Un'insalata è la base perfetta per un pasto fresco e sempre diverso. Che tu scelga la valerianella croccante, l'indivia leggermente amarognola o la rucola dal gusto deciso: la base si adatta liberamente alla stagione e a ciò che hai in dispensa. Verdure colorate, topping saporiti come straccetti di tacchino o feta e un buon condimento la trasformano ogni giorno in una nuova esperienza. Così l'insalata non sarà mai monotona.
Ingredienti
- Insalata in foglie (per es. valerianella, lattuga, indivia o rucola), a scelta e secondo stagione
- Pomodori
- Peperoni, rosso e giallo
- Cetriolo
- Carote, tagliate a fettine sottili o grattugiate
- Cipollotti
- Olive
- Straccetti di petto di tacchino
- Uova, sode
- Feta
- Fragole
- Ribes
- Formaggio di capra, rosolato in 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio Miele, per rosolare il formaggio di capra
- Pinoli
- Noci
- Semi di girasole
Procedimento
- Lava accuratamente l'insalata e tutte le verdure e tagliale a pezzetti da un boccone. Taglia le carote a fettine sottili oppure grattugiale grossolanamente, come preferisci.
- Mescola tutti gli ingredienti che desideri in una grande ciotola oppure componi l'insalata direttamente nel piatto.
- Aggiungi i topping a piacere: per esempio straccetti di tacchino, uova sode, feta, fragole, ribes, pinoli, noci o semi di girasole.
- Per il topping al formaggio di capra, rosolalo in un padellino con 1 cucchiaio di miele finché è dorato e distribuiscilo ancora caldo sull'insalata.
- Scegli il condimento secondo il tuo gusto e versalo sull'insalata solo poco prima di servire.
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Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 280 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 14 g |
| Proteine | 18 g |
| Grassi | 16 g |
| Fibre | 4 g |
| di cui zuccheri | 7 g |
Domande frequenti
Quali insalate in foglie sono adatte a questa ricetta?
Puoi usare valerianella, lattuga, indivia o rucola. Anche un mix di più varietà è davvero ottimo.
Posso servire l'insalata come contorno per la grigliata?
Sì, l'insalata è perfetta come contorno per la grigliata. Puoi facilmente adattare i topping al piatto principale alla griglia.
Come preparo il formaggio di capra al miele?
Rosola il formaggio di capra in un padellino con un cucchiaio di miele finché diventa leggermente dorato e distribuiscilo ancora caldo sull'insalata.
Quale condimento si abbina a questa insalata?
Il condimento puoi sceglierlo liberamente secondo il tuo gusto. Una classica citronette di olio e aceto o una salsa cremosa allo yogurt si sposano benissimo con questi ingredienti colorati.
