Toast Hawaii con fettine di tacchino
Il Toast Hawaii in versione diversa: al posto delle fette di pane, il classico condimento finisce qui su succose fettine di tacchino. Fette di prosciutto cotto, ananas fresco e gouda fuso in una saporita panna al curry rendono questo piatto meravigliosamente fruttato e allo stesso tempo davvero saziante. La parte migliore? Il forno fa quasi tutto il lavoro, quindi tu hai pochissimo da fare ai fornelli. Perfetto per chi vuole portare in tavola una cena ricca di proteine in poco tempo.
Ingredienti
- 4 fettine di tacchino, oppure fettine di manzo sottili
- 0,5 ananas, fresco
- 4 fette prosciutto cotto
- 4 fette gouda
- 200 ml panna
- sale e pepe, a piacere
- curry in polvere, a piacere
- 1 cucchiaino brodo vegetale, granulare/istantaneo
- 2 pomodori, facoltativi, come alternativa al prosciutto
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 4 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 420 kcal | 1680 kcal |
| Carboidrati | 10 g | 40 g |
| Proteine | 48 g | 192 g |
| Grassi | 22 g | 88 g |
| Fibre | 1 g | 4 g |
| di cui zuccheri | 8 g | 32 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Preriscalda il forno a 200 °C (statico, sopra e sotto).
- Rosola le fettine di tacchino a fuoco vivo in una padella, poi sala e pepa.
- Togli le fettine dalla padella e disponile una accanto all'altra in una pirofila.
- Nella stessa padella scalda la panna e insaporiscila con curry, brodo vegetale e un po' di sale e pepe.
- Versa la panna al curry in modo uniforme sulle fettine di tacchino nella pirofila.
- Copri ogni fettina con una fetta di prosciutto cotto. Se non ami il prosciutto, puoi usare al suo posto fette di pomodoro.
- Sbuccia l'ananas, taglialo a fette o a pezzetti e distribuiscilo sul prosciutto.
- Per finire, appoggia una fetta di gouda su ogni fettina.
- Inforna la pirofila nel ripiano centrale del forno preriscaldato e cuoci il Toast Hawaii con tacchino per 25 minuti, finché il formaggio non è dorato e gratinato.
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Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 420 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 10 g |
| Proteine | 48 g |
| Grassi | 22 g |
| Fibre | 1 g |
| di cui zuccheri | 8 g |
Domande frequenti
Posso usare ananas in scatola al posto di quello fresco?
Sì, l'ananas in scatola va benissimo. Fai attenzione a scolarlo bene prima di usarlo, così la salsa non diventa troppo acquosa.
Questo piatto è davvero a basso contenuto di carboidrati?
Sì, poiché qui non si usa il pane, i carboidrati sono pochi. Le fonti principali sono l'ananas e la panna.
Posso omettere o sostituire il prosciutto?
Certo, al posto del prosciutto puoi usare fette di pomodoro. Così il piatto risulta un po' più leggero e fresco al palato.
Quale formaggio posso usare oltre al gouda?
Anche l'emmental o l'edamer si sciolgono bene e si sposano benissimo con ananas e curry.
