Ricette: Piatti principali
Piatti principali sazianti per tutti i giorni: tanta verdura, valori nutrizionali onesti e spesso low carb, con o senza carne.
146 ricette
Arrosto di manzo al vino rosso
Asparagi e petto di pollo su misticanza con salsa verde
Asparagi in due varianti
Asparagi verdi su letto di rucola
Avocado grigliata con ripieno di pomodori
Bietola con pera, noci e caprino fresco
Bistecca di manzo alla griglia con taccole e insalata di peperoni
Broccoli come contorno o piatto unico
Burger senza pane: burger di cavolo rapa e burger con omelette
Carciofi lessati con salsa allo yogurt e senape
Carote in padella
Cartocci di feta alla griglia
Cartocci di salmone, zucchine e feta alla griglia
Cavolfiore croccante al curry
Champignon ripieni
Chili con Carne
⏱ 37 min
Chili sin carne vegano in barchette di lattuga
Curry di albicocche
Curry di pollo con finocchio e carote
Curry di pollo e pastinaca alla frutta
Curry di rutabaga e cavolini di Bruxelles con petto di pollo
Curry di zucca vegano con quinoa speziata all'orientale
Curry rosso di asparagi
Dado vegetale fatto in casa, fresco e senza cottura
Fagiolini avvolti nel bacon
Falafel con hummus, tahini e insalata
Feta impanato in crosta di sesamo e mandorle
Fichi al forno avvolti nel prosciutto
Filetto di maiale con asparagi verdi e salsa all'arancia e pistacchi
Filetto di merluzzo al forno con cetriolini
Filetto di merluzzo carbonaro con contorno di cetrioli ed erbe
Filetto di salmone su salsa al curry
Flammkuchen low carb con impasto Oopsie
Frittelle di carote e zucchine con quark alle erbe
Frittelle di tonno
Frittelle di verdure low carb
Indivia belga all'olio di cocco
Insalata di asparagi con feta su barbabietola rossa
Insalata di cavolo rosso e barbabietola con feta e salmone al forno
Insalata di cetriolo e arancia con scampi
Insalata di lenticchie e barbabietola con frutti di bosco e caprino
Insalata di spinaci con caprino, prosciutto croccante e nocciole
Involtini di manzo con ripieno di feta
Involtini di tacchino e spinaci
Involtini di zucchine e feta
Kumpir di zucca con ripieno di carne, feta e verdure
Lasagna di verdure con cavolo rapa
Lasagna di verdure senza pasta
Lasagne di verza
Lasagne di zucchine
Lasagne di zucchine e spinaci
Lenticchie al latte di cocco con zucca
Melanzane ripiene vegetariane
Merluzzo carbonaro su letto di verdure
Muffin all'uovo
Muffin salati con feta e spinaci
Omelette ai finferli
Oopsies salati
Orata al forno
Padella di bietola e salmone con pinoli e parmigiano
Padella di carne macinata e peperoni
Padella di finocchi e carne macinata
Padella di quinoa e verdure con mandorle e feta
Padella di tofu e verdure
Padella di verdure asiatiche
Padella di verdure con pollo e salsa al sesamo
Padella di zucchine e tonno
Pancake di miglio salato
Parmigiana di melanzane con ragù di carne
Parmigiana leggera di melanzane
Pasticnache orientali
Peperoni ripieni con carne e feta
Peperoni ripieni vegetariani con tofu e feta
Pere gratinate su valerianella con salmone affumicato
Pesto al limone e arachidi
Pesto di ceci e basilico con asparagi e tagliatelle di carote
Pesto di noci e prezzemolo
Petto di pollo con zucchine, carciofini, pomodori secchi e pinoli
Petto di pollo orientale su melanzane con pomodori e melograno
Petto di pollo ripieno agli spinaci
Petto di tacchino con ananas
Pizza con base al tonno
Pizza di cavolfiore
Pizza di melanzane
Pizza LOGI senza impasto, facile e veloce
Platessa in padella con asparagi verdi
Pollo all'asiatica con anacardi
Pollo al limone con verdure mediterranee
Pollo al sesamo con carote glassate
Pollo al sesamo con quinoa e verdure
Pollo asiatico al latte di cocco
Pollo soia e zenzero con asparagi al forno e pesca
Pollo tandoori con peperoni
Polpette senza pane
Polpette senza pane: classiche con carne trita e variante vegetariana
Pomodori gratinati alla mozzarella
Quiche low carb con bietola, carne macinata e feta
Quiche low carb con feta e zucchine
Quiche low carb con spinaci, feta e pinoli
Quiche senza base con broccoli e salmone
Quinoa con zucca, feta e mango
Salmone al forno su letto di verdure
Scampi con peperoni e pomodorini su letto di rucola
Sformato di carne macinata e zucchine
Sformato di verdure gratinato
Sformato di zucca e carne macinata con datteri e un tocco di cannella
Sformato di zucca, zucchine e macinato
Sformato salato di zucchine e carote
Spaghetti di carote con asparagi, polpette di lenticchie e panna acida al lime
Spaghetti di verdure con salsa ai funghi champignon
Spaghetti di zucchine alla bolognese
Spaghetti di zucchine con crema di cavolini di Bruxelles, Serrano e caprino
Spezzatino di tacchino alla frutta
Spicchi di zucca con petto di pollo marinato
Straccetti di manzo con taccole e germogli di soia
Straccetti di tacchino in salsa all'arancia e curry
Sugo di broccoli e carne macinata per zoodles
Toast Hawaii con fettine di tacchino
Torta salata di zucchine e feta
Tortino di tonno con crosta di formaggio
Uova alla senape in versione al forno
Vellutata di asparagi
Vellutata di broccoli con salmone affumicato
Vellutata di carote con pesto di prezzemolo
Vellutata di cavolfiore con pollo
Vellutata di peperoni allo zafferano
Vellutata di pomodoro
Vellutata di zucca
Vellutata di zucchine
Verdure al forno con feta
Verdure primaverili con porri, funghi e feta
Verdure saltate con granulato di soia
Zoodle di zucchine con scampi in salsa al limone
Zoodles con salsa al limone e peperoncino
Zoodles con scampi e sugo di pomodoro
Zucchine gratinate al forno
Zucchine gratinate con ripieno di quinoa e salsa di pomodoro
Zucchine ripiene al tonno
Zuppa asiatica di carne macinata
Zuppa di carne macinata, porri, peperoni e formaggio
Zuppa di gulasch all'olandese
Zuppa di manzo con verdure
Zuppa di pollo e spinaci
Zuppa di porri con carne macinata
Zuppa indiana di lenticchie rosse
Zuppa tailandese al cocco
Piatti principali: cosa conta davvero
I piatti principali sono il cuore della cucina sana: qui il saziante incontra il nutriente. Queste ricette puntano su tanta verdura, fonti proteiche di qualità e pochi carboidrati vuoti, che siano vegetariane, con pesce o con carne.
Dalle cene veloci dei giorni feriali agli sformati, alle zuppe e ai piatti che coccolano della domenica, trovi qui idee pratiche per la vita di tutti i giorni con valori nutrizionali onesti. Molte sono low carb e si preparano bene in anticipo.
Piatti principali: domande frequenti
Quali piatti principali sono low carb?
I piatti a base di verdure e proteine, con pochi contorni ricchi di amido come riso o pasta, sono naturalmente poveri di carboidrati. Peperoni ripieni, sformati di verdure, curry e polpette sono buoni esempi e sono contrassegnati come tali in questa categoria.
Ci sono piatti principali vegetariani?
Sì, molti. Dai peperoni ripieni con tofu e feta agli sformati di verdure e alle polpette vegetali, trovi piatti sazianti completamente senza carne.
Posso preparare questi piatti in anticipo?
Molti piatti principali si prestano bene al meal prep e al riscaldamento. Sformati, zuppe e curry il giorno dopo sono spesso ancora più buoni.