Verdure al forno con feta
Verdure colorate al forno incontrano la feta saporita: questa ricetta è tanto semplice quanto appagante. Tagli le verdure, le insaporisci con erbe aromatiche fresche e lasci che sia il forno a fare il lavoro. La feta si scioglie delicatamente sulle verdure calde e regala al piatto una nota cremosa e sapida che mette davvero appetito. Perfetta per una serata rilassata, con poco sforzo e tanto gusto.
Ingredienti
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 1 zucchina
- 100-150 g champignon
- 1-2 pomodori
- 200 g feta
- olio vegetale, per condire a filo
- sale e pepe, a piacere
- erbe aromatiche fresche (ad esempio timo, maggiorana, rosmarino), a piacere, meglio se fresche
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 2 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 320 kcal | 640 kcal |
| Carboidrati | 12 g | 24 g |
| Proteine | 16 g | 32 g |
| Grassi | 21 g | 42 g |
| Fibre | 4 g | 8 g |
| di cui zuccheri | 8 g | 16 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Preriscalda il forno a 170 °C ventilato.
- Taglia i peperoni, la zucchina e gli champignon a pezzi grossolani e mettili in una pirofila.
- Cospargi le verdure con le erbe aromatiche, il sale e il pepe, poi condisci il tutto con un filo di olio vegetale.
- Inforna la pirofila nel forno preriscaldato e cuoci le verdure per 20 minuti. Se necessario, girale a metà cottura.
- Dopo 20 minuti taglia i pomodori a pezzi e distribuiscili in modo uniforme sulle verdure insieme alla feta sbriciolata.
- Cuoci ancora per 10 minuti in forno, finché la feta è leggermente dorata. Servi subito.
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Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 320 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 12 g |
| Proteine | 16 g |
| Grassi | 21 g |
| Fibre | 4 g |
| di cui zuccheri | 8 g |
Domande frequenti
Quali verdure sono adatte per le verdure al forno con feta?
Puoi variare le verdure a piacere. Un classico sono peperoni, zucchine, champignon e pomodori. Anche le melanzane o le cipolle rosse sono un'ottima aggiunta.
A quale temperatura si cuociono le verdure al forno?
Le verdure si cuociono a 170 °C ventilato per un totale di 30 minuti.
Le verdure al forno con feta sono povere di carboidrati?
Sì, il piatto è composto principalmente da verdure e feta, quindi contiene pochi carboidrati e si adatta bene a un'alimentazione a basso contenuto di carboidrati.
Posso prepararle in anticipo?
Puoi tagliare e condire le verdure in anticipo. Poi ti basterà infornare la pirofila poco prima di mangiare.
