Punch analcolico e senza zucchero
Quando fuori fa freddo e il tempo è grigio, un punch fatto in casa ti scalda da dentro. Questa versione è completamente priva di alcol e di zucchero, quindi si sposa alla perfezione con un'alimentazione low carb o LOGI. Arance appena spremute, spezie aromatiche e un buon infuso di frutta lo rendono comunque un vero piacere. Si prepara in fretta ed è ideale per riscaldarti all'ora del tè o da servire in tavola durante l'Avvento.
Ingredienti
- 1 l infuso di frutta, senza aromi artificiali
- 2 arance da spremuta
- 2 arance rosse
- chiodi di garofano, quantità a piacere
- 2 cucchiaini cannella, oppure 1 stecca di cannella
- 1 bacca di vaniglia
- 1 cm zenzero fresco
- 1 limone, biologico
The ingredient amounts above scale with your choice. The value per serving stays the same, while the total in the pot grows with the number of servings.
All nutrition values side by side
| Nutrient | per porzione (stima) | Total for 4 Porzioni |
|---|---|---|
| Calorie | 45 kcal | 180 kcal |
| Carboidrati | 9 g | 36 g |
| Proteine | 0,5 g | 2 g |
| Grassi | 0,2 g | 0,8 g |
| Fibre | 0,5 g | 2 g |
| di cui zuccheri | 7 g | 28 g |
How this is calculated
Target amount = ingredient amount × target servings ÷ base servings. The result is then rounded for kitchen use: from 100 g or ml to the nearest 5, between 1 and 99 to the nearest 1, pieces and spoons to half units, amounts below one unit to quarters, thirds or halves. Teaspoons and tablespoons also go down to an eighth, kilograms and litres stay finer.
Total = value per serving × target servings. The value per serving is unchanged, because ingredient amount and serving count change by the same factor.
Sources
- Regulation (EU) No 1169/2011 (FIC), Art. 32 and 33: nutrition values per 100 g or 100 ml, additionally allowed per portion.
- European Commission, Guidance document for competent authorities for the control of compliance with EU food law, setting of tolerances for nutrient values declared on a label, December 2012.
Nutrition values are estimates from the recipe record, not laboratory results. Even for checked labels the EU sets tolerances: for fat, protein and carbohydrates 20 percent in the range of 10 to 40 g per 100 g, and 2 g per 100 g below that. Home cooking varies more, because variety, size and cooking loss of the ingredients differ. Kitchen rounding also shifts the total slightly against the plain rule of three. Anyone who has to keep amounts exact for medical reasons, for example during a nutrition therapy prescribed by a doctor, should discuss them with a doctor or a registered dietitian. Your serving count is calculated in your browser only, it is neither stored nor transmitted.
Procedimento
- Scalda 1 litro d'acqua in una pentola, senza però portarla a ebollizione.
- Metti l'infuso di frutta insieme ai chiodi di garofano e allo zenzero tagliato a pezzetti in un filtro o in un colino da tè.
- Taglia il limone biologico a fette. Spremi le arance da spremuta e le arance rosse.
- Versa nell'acqua calda il filtro con le spezie, il succo d'arancia, le fette di limone, la cannella e la bacca di vaniglia e lascia in infusione per circa 10 minuti.
- Togli il filtro e la bacca di vaniglia. Versa il punch in una bella caraffa e tienilo in caldo su uno scaldavivande.
L'hai cucinato? Raccontaci com'è venuto.
Ti è piaciuta? Valuta la ricetta
Valori nutrizionali per porzione (stima)
| Calorie | 45 kcal |
|---|---|
| Carboidrati | 9 g |
| Proteine | 0.5 g |
| Grassi | 0.2 g |
| Fibre | 0.5 g |
| di cui zuccheri | 7 g |
Domande frequenti
Posso portare il punch a ebollizione?
Meglio di no. Con l'ebollizione si perdono aroma e molte vitamine. Scalda semplicemente il punch e lascialo in infusione.
Quali altri succhi si abbinano al punch?
Pompelmo, mandarino o melagrana si prestano benissimo come aggiunta o alternativa alle arance e alle arance rosse.
Come faccio a tenere il punch in caldo più a lungo?
Versa il punch pronto in una caraffa e tienilo in caldo su uno scaldavivande con una candela tealight.
Questo punch è adatto all'alimentazione LOGI?
Sì, non contiene né alcol né zuccheri aggiunti e si basa su ingredienti naturali, quindi è ideale per un'alimentazione LOGI.
